美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人饮食文化对美国社会的深远影响的纪录片。本片通过讲述非裔美国人从奴隶时代到现代社会的饮食历程，探讨了他们如何通过传承和创新塑造了当代美国的饮食文化。影片从非洲人被带到美国成为奴隶开始讲述，介绍了他们在新大陆上如何被迫适应新的饮食环境，同时又如何通过保留和传承非洲传统食物和烹饪技艺，保持了自己的文化身份。随着时间的推移，非裔美国人的饮食文化逐渐融入美国主流社会，成为了美国饮食文化的一部分。影片还通过访谈当代非裔美国人的厨师、餐厅老板等人物，展示了他们如何在当今美国社会中为非裔美国人饮食文化的传承和发展做出贡献。同时，影片还审视了美国社会中对非裔美国人饮食文化的歧视和刻板印象，以及非裔美国人如何通过自己的努力和创意力改变了这些